皆様、こんにちは！
SGIA EXPOは２日目を迎え盛況です。
ニューオーリンズは町中いたるところにTシャツ屋さんが軒を連ねており、お客様からのスクリーンマイスターMDS-360への関心も非常に高いです。
さて、ニューオーリンズのあるルイジアナ州は、フランスなどの植民地を経て19世紀初頭に買収されて合衆国の一員となったという歴史を持ち、今なお文化の中に植民地時代の名残が垣間見えます。
食文化もその一つ。その昔、現地で調達可能であった素材をベースに、フランスを始めとし様々な様式を取り入れてアレンジした料理が有名で、庶民的なケイジャン料理、古典的なクレオール料理に分かれます。ジャンバラヤなどは日本でもポピュラーですね。
ザリガニや、アリゲーター、ナマズといった一見クセのありそうな食材もスパイスでうまく味付けされています。
会場内のフードコートでは、ガンボと呼ばれる濃厚なスープをご飯にかけた料理などが提供されており大変美味です。
また、フレンチドーナツも有名でアツアツのドーナツとコーヒーが楽しめます。
ニューオーリンズを訪れる際には、ぜひこうした独自の食文化も堪能してみてください！
