你好！
日本では大雪と寒さが続いていますが、旧正月が明けた台湾はかなり春めいてきてました。
そんな台湾から、今回は台湾フードをご紹介します。
台北市内を歩いていると、八角など独特の香りがしてきます。
八角とは、豚の角煮でお馴染み、台湾料理の代表的な香辛料の１つです。
左上写真の卵は、名前の通りお茶の葉っぱで煮詰めた茹で卵で 、漢方独特の香りがしますが、味は絶品でクセになります^_^
右上写真の麺料理は、沖縄のソーキそばを想い出させる台湾のソールフードで、麺の太さが選べるお店もあります。
※私は幅広麺をチョイス！
また、台湾通の方ならご存知、台北市では有名な台湾料理の老舗が欣葉(シンイエ)です。
全ての料理が美味しいですが、とりわけ蟹のおこわが格別！
おこわの上に「ワタリガニ」がびっしり詰まっていて、見た目のインパクトも凄いですが、
カニの出汁が沁みわたり、筆舌に尽くしがたい味です！
台湾にお越しの際は、是非ご賞味下さい^_^
しかし、食べ過ぎにはご注意！ ブログ子は2キロ太りました…(￣∇￣)
