ベトナム第２弾は「美味しいもの」シリーズです。
我々が滞在していますベトナム第２の都市、南部のホーチミンでは海が近いですので、やはり海鮮です。
魚介類が豊富で色々と美味しいものがあります❗
生春巻は有名ですが、日本では食べられない現地限定料理をご紹介します。
特にオススメは海老、蝦蛄のガーリック揚げです!
蝦蛄(シャコ)は日本のものと比べ10倍程あります。写真のものは一尾500gですが、こちらではまだ小ぶりとか。
大量のガーリックのみじん切りと一緒に唐揚げです。正ににんにくの衣のようで、クリスピーで素材の味が楽しめます。
それがベトナムビール「333(バーバーバーと発音)」に実に良くあいます。
一度食べるとやみつきです。
展示会も折り返しを過ぎ、３日目です。パワフルな料理を食べて頑張って参ります。
まだまだ美味しいものシリーズ、ご紹介して参りますのでご期待下さい。
